Пам’ятка . Що не можна ставити у мікрохвильову піч?

 

Мікрохвильова піч – найкращий помічник господині. Однак, варто пам’ятати, що не все можна ставити в неї, щоб нагріти або щось приготувати.

 Що не варто класти в мікрохвильову піч:

·        Писаний і вінтажний (антикварний) посуд

Раніше для розпису тарілок використовували фарби, що містять свинець. При нагріванні фарби можуть підтанути, а свинець потрапити в їжу, що дуже небезпечно для здоров’я;

·        Контейнери з їжею, які містять метал

Навіть невелика металева ручка на контейнері з їжею може викликати пожежу. Коли мікрохвилі впливають на метал, його молекули починають вібрувати, але не знаходять виходу і розжарюються до виникнення вогню;

·        Пластикові контейнери

При покупці контейнерів зверніть увагу на написи, чи придатні вони для використання в мікрохвильовій печі. Якщо такий напис відсутній – ви ризикуєте після розігрівання з’їсти їжу, насичену шкідливими елементами. Дослідження показали, що при нагріванні їжа і пластик обмінюються молекулами, а в пластиці корисних молекул немає;

·        Фольгу

Її використовують для того, щоб блокувати дію мікрохвиль, так що буде не дуже розумно намагатися розігріти їжу, загорнуту в цей матеріал. Це може призвести до виникнення іскор і займання;

·        Мочалки для миття посуду

Деякі господині проводять дезінфекцію кухонних мочалок методом нагрівання їх у мікрохвильовці. Але пам’ятайте, що в цьому випадку мочалка повинна бути мокрою! Суха мочалка при нагріванні може спалахнути;

·        Трави для просушування

Хочете просушити пучок кропу або петрушки? Використовувати мікрохвильову піч для цього – погана ідея. У подібних травах просто недостатньо рідини, і якщо їх трохи перетримати, загоряння неминуче;

·     Яйця в шкаралупі

Одна з найпоширеніших помилок спроба зварити яйце в мікрохвильовці. Якщо шкаралупа не розбита, пар, що виник всередині яйця під впливом мікрохвиль, не знаходить виходу, і яйце смачно лопається.

 

Страви, які не потрібно розігрівати в мікрохвильовій печі:

Запіканка. Щоб поласувати смачною запіканкою, слід додати у страву трохи води, накрити форму фольгою і поставити в духовку, температура якої 160 градусів.

Піца. Багато людей стверджують, що на другий день піца смачніше, якщо їсти її холодною. Однак якщо ви все-таки хочете її розігріти, поставте її в духовку, відрегулюйте температуру до 190 градусів і випікайте, поки не розплавиться сир. Піца буде ніжною і хрусткою.

Паста. Щоб розігріти нічим не заправлені макарони, покладіть їх у каструлю, влийте трохи киплячої води і підігрівайте на середньому вогні близько 30-45 секунд.

Картопля фрі. Розігріта в мікрохвильовій печі картопля фрі змінює свій смак і текстуру в гіршу сторону. Щоб страва була смачною, експерти рекомендують полити маслом дно антипригарного сотейника, викласти картоплю і смажити до тих пір, поки не з’явиться красивий золотистий колір. Потім картоплю потрібно буде висушити на паперовому рушнику і посипати сіллю.

Тільки за умови правильного використання мікрохвильової печі ви уникнете отруєнь та виникнення пожеж!

 

Матеріал підготовлено методистом курсів удосконалення керівних кадрів НМЦ ЦЗ та БЖД м. Києва Григор’євим В.Л., завідувачем кабінету навчального (інформаційних технологій) Мельником О.А.